玉米糁的功效与作用
发布时间：2021-10-18 点击次数：
玉米糁子，北方农村早期的一种早晚吃食，发音是玉米糁（shēn)子，也叫棒子糁。玉米糁子可做的食品很多，在原来以粗粮为主的年代，这是人们的主食，现在仍是人们改善口味的食品之一。“玉米糁就是玉米碴，它是由玉米制作而成，经过加工以后的玉米糁，可以煮粥食用，具有促进食欲的作用，也可以起到温补的功效。在美国和其它一些发达国家，玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品，被称为“黄金作物”。经研究发现，玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸，谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、防治便秘、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，是生活中不错的一种养生的食材。”经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。
营养价值
玉米糁含有丰富的营养素。在美国和其他一些发达国家，玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品，被称为“黄金作物”。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。
同时玉米糁的做法比较多样，对于传统的北方人来说，可以直接加水像做稀饭般烹饪，其效果与稀饭及其相似，无论是色泽还是状态，不过口感就是大相径庭了。相对来讲比较适合老人来吃，尤其是久居北方农村的老人更有一种对其割舍不掉的情感